[台中] 法森小館－D & W

今天來到要提前兩個月訂位的法森小館，本來這是生日要吃的大餐~沒想到沒訂到.......婉綺姑娘竟然不死心一定要吃到，結果變成慶祝畢業的餐點!! (個人覺得這只是藉口而已~(￣￣；))

不得不說這家店在網路上評價極好!!讓我們滿心期待壓~

這家店的招牌還滿小的，所以不小心可能就會錯過拉~!!!

裡面的擺設很簡單~每層樓都有兩個至三個服務生

我們主要點的餐點是"歐法晚餐"，裡面menu是不給拍的......好險我有帶筆記本~可是邊吃邊抄我還是覺得怪怪的，後來服務人員說他可以幫我抄.....那為什麼不早說 (／‵′)／~ ╧╧

哇~裡面的水是國外進口的氣泡水唷!! 要收45元....好吧! 婉綺姑娘小聲說:國外都是這樣的茶米:我是鄉下俗...

歐法晚餐會先給你餐前酒~柑橘口味，有點苦，酒味較少，茶米那時不知道~就喝一大口，竟然抖了兩下.....不是林正英那種好吃到發抖，是它的味道壓!!既然喝到最後茶米竟然覺得有中藥味= =目前喝到最好喝的餐前酒還是uncle Alex的粉紅氣泡酒!!讚

這個算是前菜?? 左邊:煙燻鮭魚~裡面有酸豆、茴香、餅乾，單吃會有點鹹~鮭魚味也比較少一點。中間:有奇妙感的蝦子，蝦子還算新鮮，但有總奇妙不會形容的味道!可以吃吃看。右邊:鹹肉派+酸黃瓜，雖然他是鹹肉派但卻不比煙燻鮭魚鹹，但肉味較吃不出來....後來想想是不是我們吃錯方向.......╮(﹋﹏﹋)╭..

奶油煎帆立貝襯芝麻葉生火腿燉飯佐番茄莎莎 - 喔喔喔喔!這道是婉綺姑娘點的~是我們公認點的套餐裡面好吃度第二名唷!!鮮味夠外，貝柱超嫩~幾乎可以不用咬!!!尤其搭上他的醬，整個把海味都引出來了!只是如果把貝柱都吃完了~單吃下面燉飯，就會後悔了.....為什麼我們不搭在一起吃...實在有點鹹壓......p.s. 這家店的菜名都超長，我的手真是有夠酸.. = =

酥炸軟殼蟹佐海膽醬 - 這道開胃菜其實在夏慕尼也有類似的，但相比過後法森小館的肉比較紮實~而且醬較不膩!搭配生菜一整個清爽!好!但他不是第一名唷!!

麵包 - 麵包可以搭配後面有一個雕花奶油!非常的原味，原味的意思就是沒有味道......就.....好吧!我們來就介紹下一道菜吧!

卡布奇諾蜘蛛蟹肉玉米湯 - 味道真是非常淡，玉米的甜味有滲透到湯中，蟹肉可能就...ㄎㄎ。

起司焗洋蔥湯 - 味道較重!!i like it !但如果說到甜味的話不比玉米湯甜唷!喝起來是有點微酸的~建議先喝完玉米湯再喝這道...婉綺姑娘喝完這道再喝玉米湯，就說:為什麼要給我喝這道壓!!!你說說看壓!!!( ‵ □ ′ )───C＜─___-)|||

燒烤特級牛排與虎斑大明蝦檸檬奶油沙司搭配香炒野菇汁 - 店員建議使用五分，但各位可以看到其實不會太生的!搭配"鹼性"的水甜芥。牛肉整個外酥內軟，搭配上的醬汁是偏酸的，表現還不錯，但要說牛肉有多好吃，可能也還不到，蝦子口感扎實，而且是燒烤的，所以並沒有剝奪其原味。

雪花鹽炭烤澳洲飼養安格斯肋眼牛排搭配大蒜芥末汁 - 雖然這道也是五分，但這個牛肉會比較生一點~到最後可能會軟的有點噁心，應該可以請服務生在加熱一次!而這邊可以搭配蒜頭一起使用~剛好可以嘗出牛肉原味!

杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋 - 這道是這家店的主打招牌，哇靠!果然不是蓋的，蘋果與酥酥脆脆的餅皮的結合~歐!完全不突兀，加上薄薄一片的，剛好就在嘴裡打轉，搭配上香草冰淇淋，這種衝擊，就好像味蕾在打鼓一樣!!甜味適中~溫熱的蘋果派與冰冷的冰淇淋!讓我想到那年春天!隔壁的貓發春了，我也忍不住我心中的悸動，在那實驗室的門口~遇上了你!喵~就是那種契合!果然是我們所公認的第一名!!